1. Sweetness élevé, 600-650 fois celui du saccharose.
2. Le goût est pur, sans aucun goût ou amertume particulier, et la courbe caractéristique de douceur se chevauche presque avec du saccharose, qui est inégalée par tout autre édulcorant.
3. La sécurité, il n'y a aucun doute sur la sécurité et la toxicologie.
4. La valeur énergétique est 0, ne provoquera pas l'obésité, peut être utilisée par les diabétiques, les patients atteints de maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires et les personnes âgées.
5. Il ne provoquera pas de fluctuations de glycémie et peut être consommée par les personnes atteintes de diabète.
6. Il ne provoquera pas la carie dentaire et est bon pour la santé des dents.
7. Le sucralose a une bonne solubilité et une bonne stabilité. Il peut rendre la nourriture sucrée de l'acide au neutre et a un effet décroissant sur le goût aigre et salé; Il a des goûts astringents, amers, alcoolisés et autres désagréables. Il a un effet de masquage; Il a un effet synergique sur les saveurs épicées et lait, et a un large éventail d'applications.